Wassermühlen

Entlang die große Flüsse und Sturzbäche der Umgebung Amari, sowie allgemein auf Kreta, entwickelten früher die traditionellen Wassermühlen für das Mahlen der Getreide. Diese Wassermühlen gehörten zum „griechischen“ Typ mit vergleichsweise kleinem, innerem, horizontalem Wasserrad (fteroti) und wurden mit wichtigen Wasserbauten kombiniert, die die Beförderung und die Verwaltung des Wassers betreffen, wie z.B. Wasserrillen „neravlakes“, Zisternen und die Wassertürme „ydatopyrgi“ , die zu den „surgia“ endeten, wo sich der Aktor befand. Aus morphologischer und konstruktiver Sicht sind die Wassermühlen des griechischen Typs ein einfacher Bau mit breiten Fassade und rechteckiger Aufsicht. Typologisch ist sie sehr einfach, sie hat einen einheitlichen Arbeits- und Aufenthaltsraum und in manchen Fällen, einen Lager, worin es einen Dachgeschoss als Schlafraum gab.

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