Rezepte

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Αγκινάρες με κουκιά Υλικά 12 μέτριες αγκινάρες 1 κιλό κουκιά 1 νεροπότηρο λάδι 2 κουταλιές σούπας άνηθο χυμό 2 μέτριων λεμονιών 1 κουταλιά σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις), αλάτι, πιπέρι(6 μερίδες) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τις αγκινάρες, τις κόβουμε στα...
Kretische Diät

Kretische Diät

Kretische Diät Kretische traditionelle Küche gilt heute als eine der gesündesten der Welt. Der Reichtum und die Qualität der Produkte von der Insel im Laufe der Jahrhunderte hat sich eine Küche mit einzigartigen Geschmack der Frische und Authentizität erstellt. Das...
Olivenbau

Olivenbau

Olivenbau Immerwährend scheint die Olive das Grundprodukt der Insel zu sein und Amari wird zu einem der bedeutendsten Olivenproduzenten auf Kreta, sowohl was die Fläche der Kultivierungen angeht, als auch die Qualität der Produkte. Das ganze Tal von Amari und die...
Viehzucht

Viehzucht

Viehzucht Die Wurzel der Schaf- und Ziegenhaltung der Region Amari, sowie der ganzen Psiloritis, verlaufen sich in den Mythen der Antike. Die Viehzucht basiert auf kleine Tiere (Ziegen und Schafe) von Freihaltung und vor allem natürlicher Züchtung mit wilden Gemüse,...
espa